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Cookies salés parmesan & petites graines

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[Edit du 15/04/20: Une vieille recette du blog qui méritait bien un petit lifting photo mais la saveur de ces délicieux cookies salés parmesan & petites graines n’a elle pas pris une ride!!! Elle date d’une époque où j’appelais mon mec MiniCook et on n’avait pas encore d’enfants alors je laisse le descriptif pour me rappeler, forcément… J’ai profité d’un Live Confinement pour en refaire une fournée et si les enfants n’ont pas adoré, nous les parents, nous sommes régalés pour l’apéro!]

Lors d’un dîner organisé par Déborah et Pek, je grignotais avec bonheur les petits biscuits salés qui étaient servis pour l’apéro. J’allais leur demander la provenance des-dits biscuits quand Amélie a dit que c’était elle qui les avait préparés. Je lui ai directement soutiré la recette, je la publie aujourd’hui en espérant que cela l’encouragera à lancer son propre blog! Elle avait intitulé la recette sablés salés aux petites graines, j’ai préféré cookies salés parmesan & petites graines car cela a plus le look de mini-cookies, j’espère qu’elle ne m’en voudra pas… C’est MiniCook qui a testé la recette et nous a préparé ces délicieux petits cookies salés bien dorés pour l’apéro.

Cookies salés parmesan & petites graines

5.0 from 1 reviews
Cookies salés parmesan & petites graines d’Amélie
 
Pour environ 30 sablés

Temps de préparation: 10mn
Temps de repos au frais: 1h
Temps de cuisson: 15-20mn

Ingredients
  • 115g de farine
  • 6g de levure chimique (1/2 sachet)
  • 30g de flocons d’avoine (ou farine)
  • 35g de gruyère râpé
  • 35g de parmesan
  • 75g de beurre mou
  • 1 pincée sel
  • 2 cuillères à soupe de petites graines (lin, pavot, sésame, tournesol ce que vous avez sous la main)
  • 1 œuf
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients l’un après l’autre en suivant bien l’ordre et malaxez pour former une boule de pâte.
  2. Façonnez de petites boules de pâte de la taille d’une grosse bille. Déposez-les bien espacés sur une feuille de papier cuisson et aplatissez légèrement avec la paume de la main.
  3. Enfournez pour 15-20mn à 180° jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez vos cookies salés parmesan & petites graines refroidir 10mn sur la plaque avant de les dévorer.
Notes
Les cookies salés parmesan & petites graines se conservent environ 5 jours dans une boite hermétique à l’abri de l’humidité
3.5.3251

 

L’article Cookies salés parmesan & petites graines est apparu en premier sur Anne-Sophie – Fashion Cooking.

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